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Visitez le village de Salers

Salers est un village situé dans le Cantal, un département de la région Auvergne-Rhône-Alpes dans le centre-sud de la France. Ce village pittoresque est reconnu comme l'un des "Plus Beaux Villages de France" et attire de nombreux visiteurs grâce à son riche patrimoine historique et architectural, ainsi qu'à son environnement naturel préservé.
Architecture Renaissance : Salers est célèbre pour ses maisons en pierre volcanique noire, dotées de toits en lauze et de tourelles caractéristiques. Ces édifices datent pour la plupart du XVIe siècle et témoignent de la prospérité du village à cette époque.
Remparts et Portes Fortifiées : Le village conserve des vestiges de ses fortifications, y compris plusieurs portes d'entrée impressionnantes, comme la Porte du Beffroi.
Église Saint-Mathieu : Datant du XIVe siècle, cette église gothique abrite des trésors d'art religieux, dont des tapisseries et des sculptures.
La Fête de la Transhumance : Chaque année, au printemps, le village célèbre la montée des troupeaux vers les pâturages d'altitude. Cette fête est l'occasion de découvrir les traditions pastorales de la région.
Gastronomie : Salers est réputé pour son fromage AOP "Cantal-Salers", produit à partir de lait de vache de race Salers, ainsi que pour sa viande bovine de qualité. Le village offre de nombreuses opportunités de déguster ces spécialités dans ses restaurants et fermes-auberges.

 

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Découvrez les fromages d'Auvergne

Les fromages d'Auvergne sont le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir riche et diversifié. Chaque fromage possède une identité propre, influencée par les conditions naturelles et les méthodes de production traditionnelles de la région. Que vous soyez amateur de fromages doux ou de saveurs plus prononcées, l'Auvergne offre une palette de goûts qui ravira tous les palais.Les fromages d'Auvergne sont le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir riche et diversifié. Chaque fromage possède une identité propre, influencée par les conditions naturelles et les méthodes de production traditionnelles de la région. Que vous soyez amateur de fromages doux ou de saveurs plus prononcées, l'Auvergne offre une palette de goûts qui ravira tous les palais.
Le CANTAL, Le SALERS, Le BLEU D'AUVERGNE, La FOURME D'AMBERT, Le SAINT-NECTAIRE, Le GAPERON, LaFOURME DE MONTBRISON... 

 

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